(资料图)

今天是台湾中小学开学日，蛋价今起也全面调涨新台币2元，初估传统市场的散装蛋价每台斤为56元，超市的洗选蛋每盒则在60元以上。中坜地区主要供应白蛋、红蛋店家，一大早就贴出公告，14日清晨七点卅分开始供应，业者感叹现在不是蛋价继续飙涨，而是市场根本买不到蛋，又回到恐慌缺蛋。

位于桃园中坜区庄敬路的禾丰粮行，专门贩售各类精选白米、五谷杂粮，这里也提供白蛋、红蛋各类新鲜鸡蛋，主要是老板黄维盛固定跟中南部蛋农下单，周二、周四、周六固定运来超过一百箱的鸡蛋，算是鸡蛋中盘商。

蛋鸡产业团体先前欲将每台斤蛋价调涨3元，但因临时被喊卡，传出鸡农不满“农委会”挡蛋价。暂时冻涨一周后，经台北市蛋商公会与蛋农协商后，拍板确定鸡蛋产地价和批发价自今起每台斤均调涨二元，调涨后，也让蛋价再次重回去年7月20日的历史高点。

今天是周一，原本没有供应新鲜鸡蛋，不过仍有不少婆婆妈妈来询问，还有没有鸡蛋？主要是媒体大量报导，鸡蛋又涨价想买些存放，买不到望着空空的箱子叹气。上周六新进一批鸡蛋立刻秒杀，只能挂出明天清晨七点卅分开始供应，因为鸡蛋再度抢手，老板考虑限量供应，一旦限制每人可以买的数量，势必又要大排长龙。

黄维盛向中评社解释，蔡政府前年下令冻涨蛋价，影响鸡农饲养蛋鸡意愿，当然饲料飙涨，如果蛋价没有调涨，鸡农根本没有意愿，现在“农委会”同意回到市场机制，由价格来决定供应，会让鸡农比较有意愿饲养，不过饲养蛋鸡到下蛋还有一段时间，加上天气逐渐热，鸡蛋较不易保存，恢复到正常供蛋可能也要到四月清明前后。